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Pour 16 à 18 gimblettes :
# 640 g de {{i|farine}}
# 1 pincée de sel
# 20 g {{i|'=oui|anis}} en grains
# 1 c.à.c {{i|levure}}
# 110 g de {{i|sucre}} en poudre
# 4 œufs{{i|'=oui|œuf}}s (230 g)
# 40 g {{i|beurre}} ramolli
# 80 g {{i|crème fraîche}} épaisse
# 2 c.à.s. de {{i|pastis}}
# 100 g de {{i|cédrat}} confit
# 1 plaque de cuisson
# papier sulfurisé