Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Mousse au chocolat aux œufs cuits »

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(Nouvelle recette)
 
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__NOTOC__
Dans cette recette de mousse au chocolat, les œufs sont cuits, lui donnant une texture ferme et une excellente conservation.
 
La base de la recette est une [[Livre de cuisine/Ganache|ganache]] pas trop épaisse. Au lieu de la mouler et de la laisser refroidir directement, on y ajoute des œufs fouettés et on cuit le tout.
 
== Ingrédients ==
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