« Apprendre à cuisiner/Poids et mesures » : différence entre les versions

* 1 heure ('''h''') = 60 minutes ('''min''') ;

* 1 kilogramme ('''kg''') = 1000 grammes ('''g''') ;

* 1 litre ('''L/l''') = 10 décilitres ('''dL/dl''') = 100 centilitres ('''cL/cl''') = 1000 millilitres ('''mL/ml''') .

Les mesures anglo-saxonnes sont souvent utilisées dans les recettes françaises, ces mesures ne sont pas forcément à connaître par coeurcœur, mais elleelles peutpeuvent s'avérer utiles.<br />

* 1 tasse (''cup ; '''c''''') = 227 à 250 ml = 250 g ;

* 1 cuillerée à soupe (''tablespoon ; '''Tbs''''') = 15 ml = 5 à 25 g ;

* 1 cuillerée à café ou a thé (''teaspoon ; '''tsp''''') = 5 ml = 3 à 5 g.

''Remarque'' : les contenances en grammes sont données à titre indicatif et varient en fonction de l’ingrédientl'ingrédient pesé.

La balance est très souvent utilisée.
C'est un outil que tout bon cuisinier doit savoir utiliser.
Ce n'est d'ailleurs pas sorcier :

* '''On''' pour allumer.

* '''Off''' pour éteindre.

* '''Tare''' pour remettre le chiffrage à zéro.

* Poser l'objet à peser sur la balance pour obtenir son poids.

! Celsius °C

! Fahrenheit °F