« Livre de cuisine/Gâteau roulé » : différence entre les versions

| style="padding: 10px 15px;" | [[Image:Image manquante.svg|200 px|lien=http{{fullurl://fr.wikibooks.org/w/index.php?title=Sp%C3%A9cialSpécial:T%C3%A9l%C3%A9verser&Téléverser|wpDestFile=Blancs_d%27%C5%93ufs_battus'œufs_battus.jpg}}]]<br />Battre les blancs en neige, en ayant au préalable lavé le fouet (si vous l'avez utilisé pour les jaunes), car s'il subsiste ne serait-ce qu'un peu de jaune ou autre, vous ne pourrez pas monter vos blancs en neige ! Rajoutez-les ensuite délicatement à la préparation sans les casser.