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:Je suis pour la suppression, ce sont effectivement des inepties et « additifs » ne représente rien de tangible ou alors les colorants, les épaississants, les édulcorants, les exhausteurs de goût sont tous mauvais. Or, on sait bien que le curcuma, utilisé comme colorant jaune naturel est un très bon anti-oxydant et qu'un conservateur naturel, utilisé très longtemps n'est autre que le sel. Note : on pourra tant de même mentionner sans s'attarder dans le chapitre [[Apprendre à cuisiner/Les bases d'une bonne alimentation]] qu'il existe quelques controverses autour de certains de ces produits bien précis (aspartame par exemple)[[Utilisateur:Sub|Sub]] 25 septembre 2011 à 14:02 (CEST)
* Je partage les avis donnés par Sub et Rinaku. Soit on parle de l'usage d'additifs en cuisine (mais en met-on souvent quand on fait de la cuisine non industrielle ?), soit on parle d'aliments pour lesquels il faut prendre des précautions (genre noyaux de pêches, cacahuètes, champignons...). [[Utilisateur:Darkdadaah|Dakdada]] [[Discussion Utilisateur:Darkdadaah|<small>(discuter)</small>]] 26 septembre 2011 à 18:08 (CEST)
*:Si on prend la définition légale selon [[w:Liste des additifs alimentaires]], les additifs sont des substances « habituellement non utilisée[s] comme ingrédient caractéristique dans l'alimentation ». Je trouve ça un peu vague et j'aurais tendance comme Sub a considérer le sel et les épices, par exemple, comme des additifs au sens large. Mais en fait on s'en fiche de savoir ce qui entre dans la catégorie : si un produit a un intérêt et se trouve dans le commerce, ça vaut le coup d'en parler, qu'il s'appelle "curcuma" ou "E100" (curcumine). --[[Utilisateur:Rinaku|Rinaku]]<small class="plainlinks"> ([[Discussion_utilisateur:Rinaku|d]] · [http://toolserver.org/~luxo/contributions/contributions.php?user=rinaku#fr.wikibooks.org c])</small> 27 septembre 2011 à 19:58 (CEST)
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