Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Cuisine médiévale »

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* La page « Alimentation [http://menestrel.in2p3.fr/spip.php?rubrique379] » du site Ménestrel (Médiévistes sur le net) : excellent portail vers d'autres sites spécialisés dans l'alimentation médiévale.
== Traités de gastronomie du Moyen Âge ==
 
=== En français ===
 
* ''Les Enseignemenz qui enseingnent a apareillier toutes manieres de viandes'' (1300) [http://homepages.ulb.ac.be/~anengleb/lexique_gastronomique/textes/13e/1300-enseingnemenz.html]
* ''Le [[ménagier de Paris]]''
* ''Le manuscrit de Sion'' (1325)
* ''Le [[viandier de Taillevent]]''
 
=== En anglais ===
 
* ''[[The Forme of Cury]]'' (fin {{s-|XIV|e}})
 
== Bibliographie ==
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