« Livre de cuisine/Pain de méteil » : différence entre les versions

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Le '''Pain de méteil''' est une sorte de {{i|pain}} [[w:Cuisson|cuit]] confectionné principalement pour la gastronomie [[w:Europe|européenne]].
 
==[[Ingrédients]]==
 
* [[Farine]] type 55 : 500g
* Pâte fermentée : 320g
 
==[[Fabrication]]==
* Temps de pétrissage : frasage 5min en 1{{er}} ; pétrissage 6min
* En 2em au batteur
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