« Livre de cuisine/Confiture de mûres » : différence entre les versions

Confiture de [[mûre]] (Fruit noir comestible de la [[w:Rubus fruticosus|ronce des haies]], qui ressemble au {{i|fruit}} du mûrier).

Pour 1000 g de mûres{{i|mûre}}s

*Quelques centilitres de {{i|thé noir}}

*400 g de {{i|sucre gélifiant}} {{Gluten}}

*1 sachet de {{i|vanille}}, quelques {{i|raisin}}s de Corinthe|raisins de Corinthe}}

La {{i|confiture}} aux mûres (ou de mûrier) se prépare avec des fruits qui sont bien murs.

*Récolter les fruits (de préférence sauvages, ils sont plus fruités), les laver sous l’eau courante, écraser les {{i|baie}}sbaies dans un passe-vite avec une grille fine. Récupérer le résidu sans les grains, reprendre les déchets, les mouiller légèrement avec du thé repasser ce « {{i|lait}} » noir dans le passe-vite.

*Ne pas oublier d'ôter s’il y a {{i|lieu}} l'écume de confiture avant de mettre en bocal. L'écume n'ayant pas cuit, elle ne se conserve pas.