« Livre de cuisine/Purée de légumes » : différence entre les versions
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=== En garniture ===
La purée accompagne la viande blanche ou rouge, rôtie ou non, la charcuterie, par exemple des saucisses, et les poissons. Cette association d'une purée avec un autre aliment suit l'association habituelle des légumes. <br />
La purée de {{i|pomme
* La purée de {{i|carotte}}s avec une viande de {{i|bœuf}} en {{i|sauce}}
* La purée de
* La purée d'
* La purée de {{i|navet}}s avec du
La purée de légumes est aussi un élément de certains plats complets tels que le [[Livre de cuisine/Hachis parmentier|hachis Parmentier]] ou la [[Livre de cuisine/ Panse de brebis farcie|panse de brebis farcie]] .
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