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== Ingrédients ==
* 12 {{i|feuille de brick|feuilles de brick}}
* 400 g de {{i|viande}} hachée
* 1 {{i|'=oui|œuf}}
* 1 {{i|citron}}
* 1 {{i|'=oui|oignon}} pelé et haché
* 2 gousses d'{{i|'=oui|ail}} épluchées et pressées
* 1 brin d'{{i|'=oui|estragon}}
* 1/2 feuille de {{i|laurier sauce|laurier}}, 2 pincées d'{{i|herbes de provence'=oui|herbes de Provence}}, 2 pincées de {{i|quatre-épices}}, sel et poivre du moulin
 
== Ustensiles ==