« Livre de cuisine/Sauce cocktail » : différence entre les versions
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Ligne 17 :
* Faire une mayonnaise classique (''voir recette [[Livre de cuisine/Sauce mayonnaise|mayonnaise]]'')
*Incorporez-y le concentré de tomate et l'ail finement ciselé, battez au
*Rajoutez le Cognac ou le whisky
*Incorporez l'eau par dose de 5 cl fouettez vigoureusement et rajoutez de l'eau jusqu'à que la sauce ait un aspect "nappée" (elle doit rester solide mais coule si on la verse)
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