Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Thon cru à la tahitienne »

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{{Livre de cuisine}}
Comme son nom l'indique le '''thon cru à la tahitienne''' est une recette [[w:tahiti|tahiti]]enne à base de [[w:thon{{i|thon]]}} cru.
 
== Ingrédients pour 6 personnes ==
* 1 kg de thon frais rouge,blanc ou {{i|bonite}} de préférence à chair ferme, sans peau ni arêtes, coupé en dés
* 3 [[w:carotte{{i|carotte]]}}s râpées
* 3 [[w:tomate{{i|tomate]]}}s coupées en petits morceaux
* le jus de 8 [[w:citron{{i|citron]]}}s verts
* 3 petits [[w:oignon{{i|'=oui|oignon]]}}s vert
* 1 {{i|gousse}} d'[[w:{{i|'=oui|ail cultivé|ail]]}} écrasé
* 1 petit [[w:concombre{{i|concombre]]}}
* 1 boite de {{i|lait}} de [[w:Cocotier|noix de coco]] râpée.
 
== Préparation ==
* Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail haché ;
* Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
* Égoutter le {{i|poisson}} et laisser « cuire » 15 minutes dans le jus de citron ;
* Jeter le jus de citron restant ;
* Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
* bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une [[Livre de cuisine/Julienne de concombre, {{i|mangue}} et papaye|julienne de concombre]].
 
[[Catégorie:Recettes de cuisine à base de poisson|Thon cru tahitienne]]