« Livre de cuisine/Tarte aux tomates et au gouda » : différence entre les versions
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Pour 6 personnes :
* 1 [[Livre de cuisine/Pâte brisée|pâte brisée]],
* 1 kilogramme de
* 20 tranches fines de
* 40 grammes de [[gruyère]] râpé.
* 200 grammes de lardon
* 3 cuillers à soupe de [[basilic (plante)|basilic]], 1 cuiller à soupe d'
* 6 cuillers à soupe d'
== Préparation ==
* Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y mettre l'ail à revenir et ajoutez les tomates, 2 cuillers à soupe de basilic, le concentré de tomate, salez et poivrez, un peu de tabasco et une pincée de sucre.
* Faire cuire le {{i|coulis}} ainsi préparé 10 minutes à feu doux.
* Etalez la pâte brisée et disposez-la au fond d'un moule à tarte, recouvrez la avec le gouda, ajoutez le coulis préparé et et les tomates en rondelles, terminez en saupoudrant du {{i|fromage}} râpé.
* Faites cuire la tarte 30 minutes au four préchauffé à 210 °C.
* Servez la tarte chaude ou tiède, saupoudrée du basilic restant et accompagnée de quelques feuilles de salade.
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