« Livre de cuisine/Riz à la créole et brochettes de fruits » : différence entre les versions
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Ligne 7 :
Pour 4 personnes
* 250 g de
* 100 g de
* 1
* 2
* 3 c. à s. de [[petit pois|petits pois]]
* 100 g d'
* 1 boîte de [[maïs]]
* 1 cube de bouillon de légumes
* 200 ml de
* sel-poivre
*
* 2 c. à s. d'
=== Brochettes ===
* 1
* 1
* 200 g d'[[ananas]] en boîte ou frais
*
*
* sel-poivre
* bâtonnets en bois
Ligne 31 :
== Préparation ==
* Dans le wok, chauffer l'huile et y faire revenir les légumes pendant quelques instants, ajouter l'ananas, ainsi que le lait de coco, bien mélanger puis ajouter également le riz et les haricots rouges. Verser encore 300 ml de bouillon de légumes ou la même quantité, constituée d'un mélange de jus d'ananas et de bouillon. Saler, poivrer, ajouter du piment selon le goût et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et cuire à couvert, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
* Couper les
* Servir les brochettes chaudes ou tièdes, accompagnées du riz à la créole.
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