« Livre de cuisine/Purée d'aubergines » : différence entre les versions

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== Ingrédients pour 4 personnes ==
* 2 grandes [[w:aubergine{{i|'=oui|aubergine]]}}s
* 250 g de [[w:tomate{{i|tomate]]}}s pelées et coupées
* 15 cl d’[[w:huile d’olive{{i|'=oui|huile d’olive]]d'olive}}
* 2 [[w:oignon{{i|'=oui|oignon]]}}s finement hâchés
* 2 gousses{{i|gousse}}s d’[[w:{{i|'=oui|ail cultivé|ail]]}} écrasées
* le jus d’un [[w:citron{{i|citron]]}}
* [[w:thym|thym]], [[w:romarin|romarin]], [[w:herbes de Provence|herbes de Provence]], sel et [[w:poivre{{i|poivre]]}} du moulin
 
== Préparation ==