Le '''pouding au [[Livre de cuisine/pain|pain]]''' est un [[dessert]] populaire des cuisines anglo-saxones et belge.
Vous prendrez du vieux pain,'éviter la pâtisserie. Trempez tout en morceaux dans du {{i|lait}} bouillant ,une fois refroidi suffisamment malaxer à la main pour obtenir une pâte homogéne, vous ajoutez des oeufsœufs, du sucre, des raisins{{i|raisin}}s et facultatif du rhum ( recommandé ) . Éventuellement, si le mélange est devenu trop liquide, vous pouvez ajoutez de la farine. Ensuite, versez dans un moule et enfournez dans un four pas trop chaud (180°) pendant une heure minimum surveillez la cuisson à la pointe d'un couteau. Veillez à ce que le gâteau ne se colore pas trop. Garnissez le avec du {{i|sucre}} glacé ou du chocolat. Selon votre gout, vous pouvez changer la recette : tout les ingédients, sauf les oeufsœufs et le sucre, sont changeables (vous pouvez ajouter du sucre brun, mélasse ou autre au {{i|lieu}} du sucre blanc)! On peut aussi classifier ce gâteau dans le catégorie : pot-au-feu, paèlla, cassoulet, waterzooi, et toutes les autres recettes qui utilisent les restants des plats cuisinés.
