Version du 9 mars 2011 à 15:31 modifier Binabik (discussion \| contributions) Patrouilleurs 263 modifications Page créée avec « {{livre de cuisine}} thumb\|250px\|Sauce ''ponzu'' avec du poissson. {{Autres projets \|w=Ponzu}} Le '''''ponzu''''' (ポン酢, littéralemen... »		Version du 16 mai 2011 à 02:11 modifier annuler JackBot (discussion \| contributions) Robots, Administrateurs 18 024 modifications m Ajout des catégories des ingrédients sans hyperlien Modification suivante →
Ligne 4 : \|w=Ponzu}} Le '''''ponzu''''' (ポン酢, littéralement « vinaigre de jus de fruit ») est une [[{{i\|sauce]]}} japonaise à base de sauce de {{i\|soja}} et d'agrumes. Elle peut accompagner les fondues, les plats de viandes, ~~poissons~~{{i\|poisson}}s ou légumes. On la trouve facilement dans le commerce. == Préparation == Ligne 10 : * 1/2 tasse de [[sauce de soja]] * 1/2 tasse de jus de {{i\|citron}} sans pulpe (ou idéalement, de jus de yuzu ou sudachi, des variétés de citron au Japon) * 2 c.s. de [[mirin]] * 1/4 tasse de ''[[{{i\|dashi]]}}'' * 1 c.s. de [[{{i\|vinaigre de riz]]}} Mélanger simplement les ingrédients et laisser reposer plusieurs heures.

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