« Livre de cuisine/Poêlée de champignons au fromage à l'ail et fines herbes » : différence entre les versions
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Pour 4 personnes :
* 250 g de [[champignon]]s de saisons ([[cèpe]]s, girolles, [[chanterelle]]s... ou champignons de Paris)
* 100 g de
* 1 [[échalote]]
* 20 cl de
*
* 100 g de lardons
== Ustensiles ==
* Une [[casserole]] pour la
* Une poêle
== Préparation ==
# Dans la casserole faites revenir l'échalote.
# [[Déglaçage|Déglacez-la]] avec le {{i|vin blanc}} et incorporez le fromage à l'ail et aux fines herbes afin d'obtenir une sauce, salez et poivrez, et réservez-la.
# Dans la poêle, faites revenir le mélange de champignons de saison, en fin de cuisson, rajoutez la sauce.
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