« Livre de cuisine/Pâté au pâtisson » : différence entre les versions

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* 150 g de chair de [[pâtisson]] râpée
* quelques fines tranches de [[pâtisson]]
* 100 g de [[{{i|noix]]}} pilées
* 30 g de {{i|levure}} maltée en paillettes
* 100 g de [[{{i|farine]]}}
* 1 bol de [[Livre de cuisine/Sauce blanche|sauce blanche]]
* sel-poivre
* Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter de la farine si la préparation est trop liquide ou trop collante.
* Huiler un moule à pâté et y verser la préparation. Décorer le dessus avec les tranches de pâtisson.
* Préchauffer le four à 200° et cuire pendant une heure ou davantage (en baissant la température à 180°), jusqu’à ce qu’une aiguille enfoncée au centre du pâté en ressorte sèche. Déguster le pâté tiède ou froid, avec du {{i|pain}} et des crudités.
 
{{DEFAULTSORT:Pâté au pâtisson}}