« Livre de cuisine/Pain à la poolish et au levain2 » : différence entre les versions
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Ligne 5 :
Pour la poolish:
2g de {{i|levure}} fraîche
200g d'eau
150g de {{i|farine}}
Pour le pain:
Ligne 32 :
Voilà ma poolish après 12h
3) Nous préparons ensuite le pain. Il faut pour cela, pétrir tous les ingrédients, y compris la poolish, comme pour un {{i|pain}} normal. On obtient une pâte homogène et élastique.
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