« Livre de cuisine/Fondue de Suisse centrale » : différence entre les versions
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== Ingrédients ==
pour 4 personnes
* 600 g de {{i|fromage}} de [[Gruyère]] râpé ou en lamelles
* 100 g d'[[Emmental]] vieux râpé ou en lamelles
* 100 g de [[Sbrinz]] râpé
* 1 {{i|gousse}} d'
* 1 cuillère à café de jus de
* 4 cuillères à café de Maïzena
* 3,5 dl de {{i|vin}} blanc, 1 verre de [[kirsch]]
*
== Préparation ==
* Frotter le caquelon avec la gousse d'ail que l'on pourra ou non laisser dans le caquelon.
* Mélanger le fromage avec la Maïzena et porter à ébullition en remuant constamment après avoir incorporé le {{i|vin blanc}} et le jus de citron.
* Ajouter le kirsch quand le fromage est fondu, poivrer, ajouter la noix de {{i|muscade}} et servir immédiatement.
[[Catégorie:Recettes de cuisine à base de fromage|Fromage Fondue Suisse]]
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