« Livre de cuisine/Fondue Bacchus » : différence entre les versions
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Ligne 5 :
* de cheval
* d'autruche
* de {{i|poulet}}
* de {{i|dinde}}
Toutes les viandes seront coupées très finement
== Ingrédients pour un [[caquelon]] ==
* 6 dl de {{i|vin blanc}}
* 2 dl de {{i|vin rouge}}
* 2 dl de bouillon de légumes
* 2 gros
* {{i|persil}} ou persil plat
* clous de [[girofle]]s
* {{i|poivre}} (blanc, noir, rose et vert)
* {{i|'=oui|ail}} en poudre
== Préparation ==
Ligne 23 :
* Couper les oignons en quartier et y planter les clous de girofle.
* Couper grossièrement le persil.
* Mettre le {{i|vin}} blanc, le bouillon et le vin rouge dans le caquelon.
* Ajouter les quartiers d'oignons, le persil, une vingtaine de grains de poivre de toutes les couleurs et une pincée d'ail en poudre.
* Porter le tout à ébullition.
* Laisser mijoter à feu doux environ 15 min.
Accompagner de
Peut être servi avec du {{i|riz}} ou des frites et avec une salade de carottes, de cèleris ou une
[[Catégorie:Fondues]]
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