« Livre de cuisine/Fondue Bacchus » : différence entre les versions

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(déjà dans des catégories filles)
* de cheval
* d'autruche
* de {{i|poulet}}
* de {{i|dinde}}
Toutes les viandes seront coupées très finement
 
== Ingrédients pour un [[caquelon]] ==
* 6 dl de {{i|vin blanc}}
* 2 dl de {{i|vin rouge}}
* 2 dl de bouillon de légumes
* 2 gros oignons{{i|'=oui|oignon}}s rouges
* {{i|persil}} ou persil plat
* clous de [[girofle]]s
* {{i|poivre}} (blanc, noir, rose et vert)
* {{i|'=oui|ail}} en poudre
 
== Préparation ==
* Couper les oignons en quartier et y planter les clous de girofle.
* Couper grossièrement le persil.
* Mettre le {{i|vin}} blanc, le bouillon et le vin rouge dans le caquelon.
* Ajouter les quartiers d'oignons, le persil, une vingtaine de grains de poivre de toutes les couleurs et une pincée d'ail en poudre.
* Porter le tout à ébullition.
* Laisser mijoter à feu doux environ 15 min.
 
Accompagner de sauces{{i|sauce}}s similaires à la [[Livre de cuisine/Fondue chinoise|fondue chinoise]].
 
Peut être servi avec du {{i|riz}} ou des frites et avec une salade de carottes, de cèleris ou une [[{{i|salade russe]]}},
 
[[Catégorie:Fondues]]