« Livre de cuisine/Épinards à la catalane » : différence entre les versions

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== Ingrédients ==
* 1000g d’[[w:Épinard|épinards]]
* 250g de [[w:Jambon serrano|jambon serrano]] ou de poitrine maigre de {{i|porc}} fumée
* 125g de [[w:Pignon de pin|pignons de pin]]
* 125g de [[w:Raisin sec|raisins secs]]
* 2 gousses{{i|gousse}}s d'[[w:Ail|ail]]
* 1 {{i|piment}} d'oiseau
* [[w:Huile d'olive|Huile d’olive]]
* [[w:Sel|Sel]]
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* Hacher les gousses d'ail.
* Dans une poele anti-adherente, sauter legèrement le piment, les pignons, l'ail et le jambon serrano.
* Ajouter les épinards et les raisins{{i|raisin}}s secs. Saler et poivrer.
* Cuire à feu moyene jusqu'à que les épinards soient tendres. Remuer de temps en temps.
* Servir chaud.