« Livre de cuisine/Chrik » : différence entre les versions
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Ligne 3 :
== Ingrédients pour 15 pièces ==
*1 kg de {{i|farine}}
*250 g de {{i|sucre}}
*200 g de {{i|beurre}} fondu
*4 œufs + 1 jaune
*1 pincée de sel
*1 {{i|noix}} de {{i|levure}} de boulangerie
*200 g de graines de sésame
*10 cl de {{i|lait}}
== Préparation ==
Ligne 17 :
Y verser le beurre fondu, les œufs entiers, le sel et la levure préalablement diluée dans un peu d'eau. Bien mélanger puis incorporer 150 g des graines de sésame.
Ajouter le lait après l'avoir fait tiédir, puis pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique et malléable (15 minutes environ).
Former des boules de la grosseur d'une {{i|mandarine}} et les disposer sur une plaque de cuisson beurrée. Les badigeonner de jaune d'œuf et les saupoudrer des graines de sésames restantes.
Laisser reposer une demi-heure avant de mettre les brioches au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 à 30 minutes.
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