« Livre de cuisine/Baba au rhum » : différence entre les versions

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[[Image:Recette du baba au rhum 1.jpg|200px|center]]
* Dans une terrine mélanger les 4 jaunes d'œuf avec le {{i|sucre}} et le sel jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
[[Image:Recette du baba au rhum 2.jpg|200px]]
* Ajouter progressivement le {{i|beurre}} ramolli et le lait.
[[Image:Recette du baba au rhum 3.jpg|200px]]
* Bien malaxer tout en saupoudrant la levure et la farine, puis laisser reposer 30 minutes.
[[Image:Recette du baba au rhum 4.jpg|200 px]]
* Pendant ce temps, préparer le sirop : mettre l'eau, le sucre et la {{i|vanille}} dans une casserole, et porter à ébullition. Laisser bouillir pendant 10 minutes. Une fois tiède, verser le rhum.
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* Monter les blancs en neige bien ferme, puis les incorporer à la pâte : commencer par mélanger un tiers des blancs.
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{{Livre de cuisine}}
Le '''baba au rhum''' est un cake imbibé d'un sirop parfumé au rhum. Il peut s'accompagner de {{i|confiture}} d'abricot, fruits confits et crème chantilly ou pâtissière.
 
== Ingrédients ==