« Livre de cuisine/Gougère » : différence entre les versions

Les '''gougères''' sont des specialitésspécialités [[bourgogne|bourguignonnes]] faites de [[pâte à choux]] et de [[fromage]], le fromage râpé étant mélangé à la pâte à choux encore tiède.

On utilise généralement des fromages à pâte cuite assez goûteux, comme le [[Comté (fromage)|comté]] ou le [[gruyère]].

* 150 g de {{i|farine}}

* 50 g de {{i|beurre}}

* 3 œufs{{i|'=oui|œuf}}s plus un jaune

* 100 g de {{i|comté,}} râpé

* sel et {{i|poivre}}

Faites chauffer le four [[w:thermostat (four)|thermostat]] 7 (210° C). Disposez sur une plaque à four une feuille de papier cuisson. À l'aide de deux cuillers à café, déposez-y des boulettes de pâte. EloignezÉloignez les boulettes de plusieurs centimètres : elles prendront beaucoup de volume. Vous pouvez également disposer la pâte en couronne.