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La '''tarte au comté''' est une recette traditionnelle [[w:Franche-Comté|Franc Comtoise]] à base du fromage régional : le [[comté (fromage)|comté]].

[[Image:As tarte comté.jpg|thumb|right|350px|[[Tarte]] au [[comté (fromage)|comté]].]]

* 3 [[{{i|'=oui|œuf|oeufs]]œufs}}

* 100 g de [[lard]]ons{{i|lardon}}s

* 300 g de [[comté (fromage){{i|comté]]}} râpé

* 4 grosses [[{{i|pomme de terre|pommes de terre]]}}

* 3 grosses cuillère à soupe de [[{{i|crème fraîche]]}}

* [[Huile{{i|'=oui|huile d'olive]]}}, sel, {{i|poivre}}, [[{{i|muscade]]}}

*Ajouter à la sauce béchamel le comté râpé, la crème et les oeufsœufs.

*EtalerÉtaler la pâte au rouleau, la piquer avec une fourchette, répartir les pommes de terre coupées en fines rondelles, les lardons revenu à la poêle, puis verser la préparation dessus.