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Le '''poulet [[pays d'Auge|vallée d'Auge]]''' est une [[Spécialité régionale (cuisine française)|spécialité culinaire]] de [[Normandie]].
 
Le '''poulet [[w:pays d'Auge|vallée d'Auge]]''' est une [[Spécialité régionale (cuisine française)|spécialité culinaire]] de [[w:Normandie|Normandie]].
Il s’agit d’un [[poulet]] coupé en morceaux, revenu dans du [[beurre]], flambé au [[Calvados (alcool)|calvados]] puis cuit à tout petit feu avec 1 kg de [[champignon]]s pendant 3/4 d’heure dans environ 3/4 de litre de [[crème fraîche]] épaisse.
 
Il s’agit d’un [[{{i|poulet]]}} coupé en morceaux, revenu dans du [[{{i|beurre]]}}, flambé au [[Calvados (alcool){{i|calvados]]}} puis cuit à tout petit feu avec 1 kg de [[{{i|champignon]]}}s pendant 3/4 d’heure dans environ 3/4 de litre de [[{{i|crème fraîche]]}} épaisse.
 
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[[Catégorie:RecettesCuisine au pouletnormande]]