« Livre de cuisine/Poulet ouïghour » : différence entre les versions

* 1 kg de cuisse de [[{{i|poulet]]}} : enlever la peau puis couper chaque cuisse en deux morceaux ;

* 44–6 –{{i|pomme 6de terre|pommes de terre}}, taille moyenne : peler, laver, couper en tranches ou en cubes, environ 1 centimètre d’épaisseur) ;

* 1 [[{{i|poivron]] vert}} : enlever les pépins, laver, couper en taille de la touche « entrée » ;

* 1 {{i|poivron rouge}} ou {{i|poivron jaune|jaune}} : comme poivron vert ;

* 2 [[{{i|tomate]]}}s, taille moyenne : laver, enlever les nombrils (culs, pédicule ???) de tomates, trancher en forme de gousse d’ail ;

* 2 gousses d’[[{{i|'=oui|ail]]}} : peler et trancher l’ail, environ 1 millimètre d’épaisseur ;

* 1 [[{{i|gingembre]]}} (de la taille de la moitié d'un pouce) : laver, trancher, environ 2 millimètre d’épaisseur ;

* 1 [[{{i|poireau]]}} (de préférence sans queue) ou oignon : laver, émincer, environ 2 millimètre d’épaisseur ;

* 4–8 petits piments{{i|piment}}s rouges (comme ceux-ci : http://www.urcimar.ma/Piments.JPG) : laver

* 2 morceaux de {{i|sucre brun}}

* 1 cuillère de {{i|cumin}} en grain

* ½ cuillère à café de {{i|poivre noir}}

* 2 {{i|'=oui|anis}} étoilés / badianes

* 30 cl d’huiled’{{i|'=oui|huile de tournesol }}