Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Rôti de porc »

aucun résumé de modification
(+ cat)
== Marinade ==
 
*½ bouteille de [[{{i|vin blanc]]}} sec ([[bordeaux]] ou [[Vin de Bergerac|bergerac]])
 
*1 [[{{i|carotte]]}} coupée en rondelles
 
*2 grosses [[{{i|'=oui|échalote]]}}s coupées chacune en quarts
 
*1 branche de [[{{i|romarin]]}}
 
*[[Poivre]]{{i|poivre}} en grain et poivre du moulin (grossièrement concassé)
 
*Herbes{{i|herbes de [[Provence]]}}
 
*Clous{{i|clou de [[girofle]]|clous de girofle}}
 
*[[Huile{{i|'=oui|huile de pépins de raisin]]}} ou [[{{i|'=oui|huile d'olive]]}}
 
*4 carottes{{i|carotte}}s en rondelles fines
 
== Ingrédients pour la cuisson ==
 
*Une grosse poignée d’[[{{i|'=oui|olive]]s noire|olives noires}} à la grecque coupées en 4
 
*4 belles gousses d’[[ail cultivé{{i|'=oui|ail]]}} pour piquer dans le rôti
 
*1 grosse boîte de [[{{i|champignon]]}}s de Paris (800 g), ou mieux : frais et émincés
 
*150 g de [[lardon (cuisine){{i|lardons]]lardon}} nature
 
*4 grosses [[{{i|pomme]]}}s
 
*Wedges surgelées (Picard) : sortes de [[{{i|frite]]}}s épicées (ou pâtes{{i|pâte}}s). Des frites conviennent également.
 
== Les cuissons ==
[[Catégorie:Plat principal|Porc Roti]]
[[Catégorie:Cuisine française]]
[[Catégorie:Recettes au porc|Porc Roti]]
[[Catégorie:Recettes de tous les jours|Porc Roti]]