« Livre de cuisine/Rôti de porc » : différence entre les versions

*½ bouteille de [[{{i|vin blanc]]}} sec ([[bordeaux]] ou [[Vin de Bergerac|bergerac]])

*1 [[{{i|carotte]]}} coupée en rondelles

*2 grosses [[{{i|'=oui|échalote]]}}s coupées chacune en quarts

*1 branche de [[{{i|romarin]]}}

*[[Poivre]]{{i|poivre}} en grain et poivre du moulin (grossièrement concassé)

*Herbes{{i|herbes de [[Provence]]}}

*Clous{{i|clou de [[girofle]]|clous de girofle}}

*[[Huile{{i|'=oui|huile de pépins de raisin]]}} ou [[{{i|'=oui|huile d'olive]]}}

*4 carottes{{i|carotte}}s en rondelles fines

*Une grosse poignée d’[[{{i|'=oui|olive]]s noire|olives noires}} à la grecque coupées en 4

*4 belles gousses d’[[ail cultivé{{i|'=oui|ail]]}} pour piquer dans le rôti

*1 grosse boîte de [[{{i|champignon]]}}s de Paris (800 g), ou mieux : frais et émincés

*150 g de [[lardon (cuisine){{i|lardons]]lardon}} nature

*4 grosses [[{{i|pomme]]}}s

*Wedges surgelées (Picard) : sortes de [[{{i|frite]]}}s épicées (ou pâtes{{i|pâte}}s). Des frites conviennent également.