« Livre de cuisine/Carbonade flamande » : différence entre les versions
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==== Ingrédients ====
[[Image:ingredients_carbonade.png|250 px|left|thumb|Les ingrédients]]
Pour 6 personnes :
* 1 kg de {{i|bœuf}} à braiser, idéalement une joue
* 3 {{i|'=oui|oignon}}s
* 50 g de {{i|saindoux ou de
* 1/3 de litre de {{i|bière brune}}
* 2 cuillères à soupe de {{i|sucre roux}}
* {{i|thym}}
* {{i|laurier}}
* sel et
* 50 g de {{i|farine}}
* 100 g de {{i|pain d'épice}} au miel
* {{i|moutarde}}.
==== Préparation ====
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Il est plus traditionnel d'accompagner la carbonade d'une bonne bière belge ; la sauce peut être servie sur des tranches de pain d'épice.
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