Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Farcidure »

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== Recette ==
 
{{i|pomme de terre|Pommes de terre}} crues râpées (râpe à trou, on en trouve dans les quincailleries de [[Tulle]]) mélangées à des pommes de terre cuites en purée dans des proportions 2/3, 1/3. Ajouter sel, {{i|poivre}}, {{i|'=oui|ail}} et {{i|persil}}, le tout rassemblé en boules de la grosseur d'un poing et cuit dans un faitout rempli d'eau (quand les boules flottent à la surface elles sont cuites).
 
== Variante ==
[[Catégorie:Cuisine limousine]]
[[Catégorie:Recettes végétariennes]]
[[Catégorie:Recettes de pommes de terre]]