« Livre de cuisine/Seitan aux topinambours » : différence entre les versions
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== Ingrédients ==
''Pour 4 personnes''
* 500 g de {{i|seitan}}▼
* 1 {{i|'=oui|oignon}} haché▼
▲* 500 g de seitan
▲* 1 oignon haché
▲* 1 gousse d’ail hachée
▲* 3 carottes en rondelles
* 20 g de {{i|margarine}} végétale
▲* 8 topinambours épluchés et coupés en morceaux
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* 2 c. à s. de fécule de {{i|maïs}}, diluée dans un peu d’eau ou dans un peu de sauce▼
▲* sel-poivre
* {{i|persil}} haché▼
▲* 2 c. à s. de fécule de maïs, diluée dans un peu d’eau ou dans un peu de sauce
▲* persil haché
== Préparation ==
* Dans une cocotte, faire fondre la margarine et y faire revenir les légumes et le seitan en dés pendant quelques minutes. Verser le vin et le bouillon, assaisonner et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter une bonne demi-heure. Servir saupoudré de persil haché, avec des pommes noisettes par exemple.
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