« Livre de cuisine/Rosbif » : différence entre les versions
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Le '''rosbif''' ("roast beef" en anglais) est un plat anglais traditionnel fait de
== Ingrédients ==
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* Préchauffer le four à 190[[w:Degré Celsius|°C]]/375 degrés [[w:Fahrenheit|Fahrenheit]]
* Faire 8 incisions d'un couteau acéré et mettre un morceaux d'ail dans chacune. Badigeonner avec d'huile et éparpiller de sel et de poivre. Mettre le bœuf dans le four, au-dessus du [[w:lèchefrite|lèchefrite]] . Faire cuire à 190°C/375 Degrés Fahrenheit. Après une trentaine de minutes, baisser le température jusqu'à 105°C/220 degrés Fahrenheit, et laisser pour 2 ou 3 heures, jusqu'à ce que la température du bœuf atteigne les 60°C/140 degrés Farhenheit. Garder le contenu du lèchefrite pour faire le [[w:jus|jus]].
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