« Livre de cuisine/Mirepoix » : différence entre les versions
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Ligne 16 :
* Faites revenir pendant 5 minutes à feu vif les carottes et le jambon avec l'échalote et l'oignon dans le beurre.
* Ajoutez-y les herbes aromatiques (thym, feuilles de laurier et persil), et laissez mijoter 10 minutes.
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