« Livre de cuisine/Boissons/Kefir » : différence entre les versions
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{{Livre de cuisine}}
== Conservation des grains de Kéfir ==▼
Placez les grains de Kéfir dans un bocal en verre, bien propre, avec de l’eau de source additionné d’un peu de sucre, fermez le bocal, et mettez le au bas du réfrigérateur.▼
L’eau et le sucre vous laissent entre une semaine et 15 jours pour utiliser les grains.▼
== Recette ==
Boisson d'origine caucasienne à base de ferments [[w:lait|lactique]], on le nomme aussi « Champagne du Caucase ».
=== Ingrédients ===
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* 2 {{i|figue|figues sèches}},
* 1/2 {{i|citron}} ou {{i|orange}} pressé,
* En été, quelques {{i|fruit rouge|fruits rouges}} si vous le désirez
=== Préparation ===
# Mélangez les ingrédients dans le récipient.
▲=== Conservation des grains de Kéfir ===
▲Placez les grains de Kéfir dans un bocal en verre, bien propre, avec de l’eau de source additionné d’un peu de sucre, fermez le bocal, et mettez le au bas du réfrigérateur.
▲L’eau et le sucre vous laissent entre une semaine et 15 jours pour utiliser les grains.
== Voir aussi ==
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