« Livre de cuisine/Montecaos » : différence entre les versions
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Les '''montecaos''' ou '''mantecaos''' sont des biscuits sablés parfumés à la
Cette patisserie vient du mot [[espagnol]] ''manteca'', qui signifie graisse. Ils devaient être faits à l'origine avec de la [[Matière grasse alimentaire|graisse]] de [[porc]] ou [[saindoux]]. On peut les faire à l'[[huile]] d'arachide, de la farine, du sucre et parfumés d'un zeste de [[citron]] et de la cannelle.
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