Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Mousse au chocolat »

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m (Wikilivres:Le Bistro/Messages actuels : redirection des ingrédients)
* 200 g de {{i|chocolat}}
* 4 {{i|'=oui|œuf|œufs}}
* 2 cl de [[Livre_de_cuisine/Ingrédients/Lait{{i|lait]]}}
* Une petite quantité de gelatine
 
* Fondre le chocolat avec le lait au bain-marie
* Séparer les blancs des jaunes d'œuf
* [[Livre de cuisine/Battre les blancs en neige|Battre les blancs en neige]] très ferme
* Ajouter les jaunes d'œuf au chocolat fondu hors du bain marie, mélanger
* Mélanger un tiers des blancs en neige au chocolat