« Livre de cuisine/Bisque de homard » : différence entre les versions
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* 2 {{i|homard}}s de 600 g
* 2 dl d'{{i|'=oui|huile d'olive}}
* 300 g de
* 300 g {{i|tomate}}s en {{i|macédoine}}
* 1 g de {{i|safran}} en {{i|pistil}}
* 10 g de {{i|paprika}} doux
* {{i|poivre de
* 3
* 1 dl de {{i|cognac}}
* 6 dl de {{i|vin
* 2 l de {{i|fumet de poisson}}
* sel et {{i|poivre}}
* 5 dl {{i|crème fraîche
* 200 g {{i|riz}} américain
* 30 g de {{i|concentré de tomates}}
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