« Livre de cuisine/Tartare de loup et saumon » : différence entre les versions

* 500 g de filet de [[w:Loup (poisson){{i|loup]]}} (attention le « filet de loup » généralement vendu sous la dénomination tolérée de « filet de loup de l'Atlantique » ou « filet de loup de mer », n'est pas du bar. Pour avoir du « vrai » loup choisissez plutôt le poisson entier) coupé en petits dés

* 200 g de [[w:saumon{{i|saumon]]}} fumé coupé en petits dés

* 2 [[w:citron{{i|citron]]}}s

* 5 [[w:échalote{{i|'=oui|échalote]]}}s hâchées

* 1 [[w:cuillère à café{{i|cuillère à café]]}} de [[w:Moutarde (condiment){{i|moutarde]]}}

* 2 cuillèrs à café de [[w:vinaigre{{i|vinaigre]]}}

* 1 [[w:cuillère à soupe{{i|cuillère à soupe]]}} de [[w:câpre{{i|câpre]]}}s hâchés