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* 1.200 kg de viande hachée
* 1 litre de bouillon de bœuf
* 600 g de [[w:Farine{{i|farine]]}}
* 7 [[w:Œuf{{i|'=oui|œuf|œufs]]}}
* 3 caïeux d'[[w:Ail{{i|'=oui|ail]]}}
* 2 dl d'[[w:Eau|eau]]
* 1 [[w:Oignon{{i|'=oui|oignon]]}}
* 50 g de [[w:Persil{{i|persil]]}}
* [[w:Sel{{i|sel|Sel]]}}, [[w:Poivre{{i|poivre]]}}, [[w:Noix{{i|noix de muscade|muscade]]}}
 
== Préparation ==