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== Ingrédients ==
 
* 1 kg de [[w:Haricot{{i|haricot]]}} noir ou rouge
* 500 g de viande de [[w:Porc{{i|porc]]}} salée
* 500 g de viande séchée ou fumée
* 1 pied, 1 oreille et 1 queue de porc
* 500 g de [[w:Bœuf{{i|bœuf]]}}
* 500 g de chorizo
* 1 os de jambon
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* 100 g de bacon (au brésil viandes de porc fumées)
* 500 g de lombo (longe) de porc frais (ou des côtelettes de porc)
* De l'[[w:Oignon{{i|'=oui|oignon]]}}
* De l'huile
* [[w:Laurier{{i|laurier|Laurier]]}}, [[w:Ail{{i|'=oui|ail]]}}
* [[w:Chou{{i|chou|Chou vert]]}}, chou chinois ou couve
* Molho carioca (mélange de [[w:Lime{{i|lime]]}}, piments, fines herbes
* Des [[w:Orange{{i|'=oui|orange|oranges]]}}
 
== Préparation ==