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« Livre de cuisine/Anchois à la catalane » : différence entre les versions

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== Préparation ==
 
Parer les [[w:anchois|anchois]] et lever les filets.
 
Faire durcir les [[w:Œuf (cuisine)|œufs]] (les plonger dix minute dans l'eau bouillante) les écaler, les couper en deux, séparer les blancs et les jaunes et les concasser séparément.
 
== Vinaigrette ==
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{{DEFAULTSORT:Anchois à la catalane}}
[[Catégorie:Recettes de cuisine à base de poisson|Anchois catalane]]
[[Catégorie:Cuisine espagnole]]
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