« Livre de cuisine/Briouats de boeuf à la coriandre » : différence entre les versions

Ajoutez alors la viande et le cumin. Salez, poivrez, et prolongez la cuisson 10 minutes en mélangeant bien. Découpez les feuilles de brick en deux. Déposer une cuillerée de farce sur chacune des moitiés et roulez les feuilles de façon à obtenir une sorte de gros cigare. Faites chauffer de l’huile de friture dans une poêle et faites frire les briouats jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de les déguster.