« Livre de cuisine/Fondue Bacchus » : différence entre les versions
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== Préparation ==
* Couper les oignons en quartier et y planter les clous de girofle.
* Couper grossièrement le persil.▼
* Mettre le vin blanc, le bouillon et le vin rouge dans le caquelon.▼
▲Couper grossièrement le persil.
* Ajouter les quartiers d'oignons, le persil, une vingtaine de grains de poivre de toutes les couleurs et une pincée d'ail en poudre.▼
* Porter le tout à ébullition.▼
▲Mettre le vin blanc, le bouillon et le vin rouge dans le caquelon.
* Laisser mijoter à feu doux environ 15 min.▼
▲Ajouter les quartiers d'oignons, le persil, une vingtaine de grains de poivre de toutes les couleurs et une pincée d'ail en poudre.
▲Porter le tout à ébullition.
▲Laisser mijoter à feu doux environ 15 min.
Accompagner de sauces similaires à la [[Livre de cuisine/Fondue chinoise|fondue chinoise]].
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Peut être servi avec du riz ou des frites et avec une salade de carottes, de cèleris ou une [[salade russe]],
[[Catégorie:Fondues]]
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