« Livre de cuisine/Tête de veau » : différence entre les versions

La '''tête de veau''' est un plat traditionnel qui est une préparation particulière de la tête d'un [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Veau|veau]]. Il est consommé en Europe, notamment en France, au Royaume-Uni, en Allemagne et en Italie où c'est un repas de noël traditionnel. Il existe un grand nombre d'origines possibles, la plupart légendaires.