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__NOTOC__
[[Fichier:Morito.jpg|thumb|Un verre de mojito]]
[[Image:Mojito.jpg|thumb|upright=0.6|Un verre de mojito200px]]
Le '''mojito''' ({{API|məˈhiː.toʊ}}) est un [[cocktail]] à base de [[rhum]], de [[citron vert]] et de [[menthe]], et de quelques gouttes d'[[Angostura (boisson)|Angostura]], né à [[Cuba]] dans les [[années 1910]].
 
== AnecdotesIngrédients ==
* 4 cl de rhum blanc cubain (Havana club ou Caney), ou autre par défaut (Bacardi)
Il a été rendu populaire par l'écrivain américain [[Ernest Hemingway]], qui en était un grand consommateur. Un des meilleurs endroits pour en déguster serait le bar ''[[La bodeguita del medio]]'', à [[La Havane]].
* 10 feuilles de [[w:Menthe|menthe]] (À Cuba on utilise Hierba buena qui est moins forte que la menthe)
* Glace pilée
* 4 g de [[w:Sucre|sucre]] roux
* [[w:Eau|eau gazeuse]]
* Quelques gouttes d'angustura.
 
== Ingrédients optionnels ==
Dans tous les bars de Cuba le Mojito est préparé exclusivement avec de la Hierba Buena, c'est-à-dire de la [[Menthe verte]] (Mentha spicata).
Selon les goûts :
* 4 dés de [[w:Lime|citron vert]]
 
== Préparation ==
[[Vincent Delerm]] y fait référence dans sa chanson ''Le Baiser Modiano'' en 2004.
# Dans un grand verre large verser le sucre roux, les dès de citron vert, les feuilles de menthe, mélanger en écrasant légèrement les ingrédients.
# Ajouter le rhum, compléter d'eau gazeuse.
# Servir avec de la glace pilée et quelques gouttes d'angustura sur le dessus.
 
== Décoration ==
Le nom de ce cocktail est également mentionné à la fin d'une chanson de [[Mylène Farmer]] ''Porno Graphique'' issue de l'album [[Avant que l'ombre…]]. On entend la chanteuse dire « ''T'as pas un p'tit Mojito'' », suivi de rires.
* Une branche de menthe avec feuilles
 
== Variantes ==
« ''Un mojito, j'vais m'coucher tard, Deux mojito, j'vais m'coucher tôt'' » sont les dernières phrases de la chanson ''J'Suis pas d'ici'' de [[Thomas Dutronc]] extraite de son premier album [[Comme un manouche sans guitare]].
* Le ''Mojito Royal'' : remplacer le soda par du champagne
 
{{Sur Wikipédia|Mojito}}
[[James Bond]] en a bu dans une de ses aventures à Cuba.
 
{{DEFAULTSORT:Mojito}}
[[Helmut Fritz]], dans ''Ca m'énerve'' (2009), confie avoir «''vomi par terre''» son Mojito pris au ''Milliardaire''.
[[Catégorie:GastronomieCocktails cubainealcoolisés]]
 
[[Sam Axe]], dans la série américaine "Burn Notice" adore les Mojitos, en boit dans tous les épisodes et en parle souvent.
 
== Voir aussi ==
{{Autres projets|commons=category:Mojito|wikibooks=Mojito}}
 
{{Portail|alimentation et gastronomie|Cuba}}
 
[[Catégorie:Cocktail à base de rhum]]
[[Catégorie:Gastronomie cubaine]]
 
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