« Livre de cuisine/Pieds de porcs façon Ste-Menehould » : différence entre les versions

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* 4 pieds de porcs crus
* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Carotte|carotte]]
* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Oignon|oignon]] piqué de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Clou de girofle|clous de girofle]]
* [[Livre de cuisine/Bouquet garni|Bouquet garni]]
* 2 jaunes d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Œuf|œufs]]
* Chapelure
* Gros [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Sel|sel]]
 
== Préparation ==