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L’hydromel est une boisson alcoolisée. La recette qui suit est proposée par ''L'encyclopédie du savoir relatif et absolu,'' de [[w:Bernard Weber|Bernard Werber]].
* Faire bouillir 6 kg de [[
* L'écumer, recouvrir de 15 l d'[[
* Bouillir jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un quart environ. Sortir du feu et laisser tiédir.
* Ajouter 3 cuillerées de levure et laisser reposer le tout pendant 12 heures.
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