« Livre de cuisine/Vitréais » : différence entre les versions

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=== Biscuit aux amandes ===
* 30 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Sucre|sucre]]
* 40 g de poudre d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Amande|amandes]]
* 35 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Farine|farine]]
* 20 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Beurre|beurre]]
* 2 jaunes d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Œuf|œufs]]
* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Œuf|œuf entier]]
* 2 blancs d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Œuf|œufs]] + 10 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Sucre|sucre]]
 
=== Pommes ===
* 250 g de Pommes
* 50 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Sucre|sucre]]
* 25 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Beurre|beurre]]
* 50 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Crème fraîche|crème liquide]]
 
=== Finition ===
* 1 blanc d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Œuf|œuf]]
* 20 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Sucre|sucre glace]] + extra pour saupoudrage
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Amande|amandes]] effilées
 
== Préparation ==